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酸菜包子(饺子)馅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- ①酸菜 一棵
- ②肉糜 1000g
- ③拌馅料：
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 老抽 少量
- 麻油或花椒油 少许
- 色拉油 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 玉米淀粉 少许
- 海天黄豆酱（可不放） 适量
- ④葱姜碎（不可少） 适量
- ⑤水 适量
酸菜包子(饺子)馅的做法步骤
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步骤 1：
酸菜切碎，用手捏出多余水份，备用
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步骤 2：
把肉绞打成肉糜，把③里的拌馅料都放入肉糜中顺一个方向搅拌，搅拌上劲，再把水分多次加到肉馅中搅拌，最后放切好的葱姜末搅拌
-
步骤 3：
最后把拌好肉馅倒入酸菜中搅拌均匀，完成，可以开始包了
-
步骤 4：
美味极了
小贴士
因为家里人口多，所以用的量多些，大家依情况酌情考虑，换个其他的菜也可以，内馅的方法学会了，包子饺子做什么馅都不成问题
东北人爱吃酸菜，到了冬天这可是最开胃的菜了，无论怎么烹都美味的酸菜，今天要变成肉馅的配角了，不过，少了它也不行喔
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