日式炸鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净剃骨，切块，块儿要大些；

• 步骤 2：

  切好的鸡肉块放入碗中，加入料酒，姜，酱油，盐，白砂糖腌制20分钟；

• 步骤 3：

  腌制好的鸡肉块，倒入笊篱中，滤去调味汁；

• 步骤 4：

  将鸡块儿表面裹一层土豆淀粉；

• 步骤 5：

  锅里倒入足量的油，待油热后，放入鸡块，炸至表面金黄捞出；

• 步骤 6：

  全部炸好后，再次全部倒入高温油锅，炸至表面酥脆，捞出装盘即可。