微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
冷藏法土司收藏
浏览 198508
收藏 8
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冷藏中种高粉 200g
- 牛奶 120g
- 酵母 4克
- 主面团高粉 100g
- 糖 55g
- 盐 4g
- 牛奶 40g
- 黄油 30g
冷藏法土司的做法步骤
-
步骤 1：
将冷藏中种材料倒入面包桶，揉一个程序，盖保鲜膜室温放置半个小时后放冰箱冷藏17小时，发酵2倍大，
-
步骤 2：
将冷藏面团撕小块放入面包桶加入主面团材料（除黄油外）揉一个程序，这个也是中种法做的
-
步骤 3：
加入黄油再揉一个程序，能出这个手膜就好了哈！
-
步骤 4：
将面团发酵2倍大，面团拿出静置10分钟，整形，再次发酵2倍大，请原谅此处无图片，
-
步骤 5：
烤箱预热，170度55分钟，
