卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  肉冷水下锅煮

• 步骤 2：

  煮好的肉切小块，不用油 中火下锅炒

• 步骤 3：

  放冰糖继续炒

• 步骤 4：

  看颜色差不多放料酒、酱油

• 步骤 5：

  加水、盐、鹌鹑蛋、姜、茴香、香叶、桂皮、一个干辣椒，大火烧开转小火30分钟，再大火收汁（肉汁适量多留点 拌饭用）

• 步骤 6：

  米饭加点蔬菜 浇上卤肉 就完成了