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步骤 1:
鸡蛋加入料酒打散备用。
步骤 2:
番茄去皮,放入搅拌机打成糊在和番茄酱搅拌均匀。加入糖 盐 白醋 淀粉和适量的水勾兑成料汁。
步骤 3:
锅中放油,倒入打散的鸡蛋用筷子快速搅拌。
步骤 4:
把鸡蛋炒碎后盛出。
步骤 5:
另起锅,注入油,爆香葱碎,把料汁倒入锅中,烧开至粘稠。
步骤 6:
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
炒至番茄汁时候要注意搅拌以免粘锅。
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