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牛肉酸辣粉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红薯粉条 看个人的份量而定
- 酸菜 适量
- 酸笋 适量
- 煮熟的牛肉 适量
- 烤香的腰果 少许
- 葱 少许
- 大蒜 少许
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 香醋 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 花生油 少许
- 辣椒油 少许
牛肉酸辣粉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材备用。
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步骤 2：
粉条不需要冷水泡，直接放滚水锅中煮5分钟关火备用。
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步骤 3：
酸菜.酸笋洗净捏干水分切丝.条备用。
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步骤 4：
小葱切末，大蒜切末，烤香的腰果捣碎，煮熟的牛肉切小条备用。
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步骤 5：
所以食材准备好了，刚才煮的粉条也泡的差不多了，过冷水沥干水分备用。
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步骤 6：
锅烧热放少许花生油，同时放入蒜末.适量的酸菜.酸笋和牛肉翻炒，炒出香味接着放入牛肉汤或白开水也可以，再放少许盐.鸡精，等汤烧开后煮2分钟关火，放入粉条搅拌均匀就可出锅。
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步骤 7：
最后放葱末.腰果.香醋.辣椒油就可以享受美味爽口的'牛肉酸辣粉'咯✌️
小贴士
牛肉可用鸡肉.猪肉代替，或者不放肉也一样美味爽口。
