水汆罗菲鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  罗非鱼切花刀，用少量盐和料酒腌制30分钟

• 步骤 2：

  配料如图切碎，豉油、醋、糖、淀粉和水调成汁

• 步骤 3：

  锅里烧开水，放入鱼煮5分钟，翻面再煮2分钟，捞出装盘

• 步骤 4：

  乘热撒上葱花

• 步骤 5：

  姜蒜用100ml油炒香，

• 步骤 6：

  放入泡椒炒香，浇入兑好的汁

• 步骤 7：

  将汁水浇在鱼身上，还加了青椒一起炒，口感更好