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芝士焗茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长茄子 1颗
- 马苏里拉芝士 125g
- 帕玛森芝士粉 1汤匙
- 洋葱 80g
- 大蒜 3瓣
- 樱桃番茄 200g
- 番茄酱 2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 胡椒 1/2茶匙
- 橄榄油 2汤匙
- 百里香 2枝
- 罗勒 1枝
- 迷迭香 1/2茶匙
- 牛至粉 1/2茶匙
- 欧芹 1小撮
芝士焗茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子切片，洋葱、蒜切末，备用
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步骤 2：
锅内入油1汤匙，加洋葱、蒜末炒香
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步骤 3：
加入番茄酱，炒匀
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步骤 4：
番茄切块，入锅同炒，至软熟
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步骤 5：
加入百里香、罗勒、迷迭香、牛至（香料均提前切碎），加盐、胡椒，炒匀入味
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步骤 6：
煎锅入油1汤匙，放入茄子片，煎至两面上色，盛出备用
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步骤 7：
马苏里拉切片
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步骤 8：
在烤盘里依次铺茄子片、马苏里拉、洋葱番茄酱，各两层
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步骤 9：
撒上欧芹碎、帕玛森芝士
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步骤 10：
放入预热好的烤箱，180 ℃，25min左右
小贴士
2-3人份。
不得不说，这是一道让我怀疑自己味觉的料理…嗯 做为一个喜欢芝士&茄子的人，真心觉得这道菜好难吃！可是除我之外的小伙伴却都很喜欢（尤其是房东⊙_⊙）…思量再三发出来祸害大家-_-#
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