自制奶香爆米花的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的爆玉米粒清洗后晾干或擦干

• 步骤 2：

  锅开大火，加入黄油和玉米粒，盖上锅盖。没有黄油或者想要吃得更健康的可以用植物油代替，但是没有黄油来的香。

• 步骤 3：

  大约一分钟左右，锅内开始有玉米粒爆开，转小火。期间用手按住锅盖，另一只手拿起锅轻轻晃动几次使其受热均匀。到几乎没有玉米爆开时（此过程大概花费5分钟左右）。打开锅盖，撒入细砂糖，使爆米花均匀地裹上糖

• 步骤 4：

  在最后一步撒糖时由于温度不够高糖常常不能裹在爆米花上。另一种方法可以把爆米花盛出，锅里加一丁点水和黄油，加入细砂糖，开火不停搅拌到变成浓稠的糖浆，倒入爆米花迅速搅拌，使爆米花均匀裹上糖浆。（注音水不能加太多，不然爆米花有可能受潮变软；喜欢焦糖味的可以慢慢把糖熬成焦糖色再加入爆米花）

• 步骤 5：

  出炉装盘～～幸福感爆棚～