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酸辣蕨根粉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蕨根粉 250g
- 胡萝卜丝 150g
- 黄瓜丝 150g
- 蒜粒 1瓣的
- 盐 1匙
- 醋 2-3匙
- 酱油 1匙
- 花椒面 少许
- 辣椒面 1-2匙
酸辣蕨根粉的做法步骤
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步骤 1：
蕨根粉丝按说明在开水中浸泡15分钟， 冲凉。
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步骤 2：
沥水放入稍深的盘中， 胡萝卜丝， 黄瓜丝码上， 蒜粒！ 同时， 热锅烧油， 盘上撒上盐， 花椒粉， 辣椒粉后将几乎冒烟的油泼入， 再淋醋， 酱油， 少许矿泉水！
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步骤 3：
拌好之后的！ 小孩子们吃辣椒少！ 嗜辣者可另加老干妈辣椒酱和辣椒油， 上色！ 又酸又辣， 爱不释口！ ；） 如果觉得干拌不动， 再加些矿泉水； 酸辣味不够， 相应地加醋和辣椒油， 酱； 麻辣， 加花椒粉或花椒油！
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步骤 4：
Presentation！
西北或川味的都必不可少的酸辣味小吃！ 过瘾！
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