清炖鸡 by 只爱飞飞自己 - 菜谱

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浏览 150483 收藏 317 时间 1小时以上切墩(初级)

1.抹盐时多抹点。2.鸡一定要腌两个小时才入味。3.中小火炖。4.不喜欢太油的，可剪掉屁股和鸡亦尖。5.盅里不加一滴油一滴水，才能保持原汁原味。

只爱飞飞自己 2015年04月27日发布

街头那边的客家王从大学到现在吃了10几年了，我和家人是那里的老粉丝呵，其中最爱吃那招牌菜~清炖鸡，现在结婚了离那里远，1年也只能吃那么几次，可惜……所以只能自己动手做了。店家做的十分简单，我的改良一下，多加虫草花和北芪。

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