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清炖鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 光鸡（2斤左右） 1只
- 当归 4-5片
- 红枣 6颗
- 党参 1大条（用剪刀剪开几条）
- 北芪 4-5片
- 虫草花 适量
- 姜片 4片
- 盐 适量
清炖鸡的做法步骤
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步骤 1：
湛江鸡二斤左右
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步骤 2：
材料合照
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步骤 3：
光鸡抹干水，往外皮、鸡肚抹盐，鸡肚里先塞内脏，再塞材料的一半，然后將鸡爪剪下塞进鸡肚里，作用是以防材料漏出来。
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步骤 4：
剩下一半材料放盅底
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步骤 5：
放上鸡，盖上盖子放冰箱腌2个小时
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步骤 6：
盅里不加一滴水一滴油，隔水炖两个小时可食
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步骤 7：
香喷喷D
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步骤 8：
香喷喷D
小贴士
1.抹盐时多抹点。2.鸡一定要腌两个小时才入味。3.中小火炖。4.不喜欢太油的，可剪掉屁股和鸡亦尖。5.盅里不加一滴油一滴水，才能保持原汁原味。
