【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  将300克面粉和成微软的面团【一点点加水，领几乎所有面粉结团，然后将它们揉在一起】。在面盆上面覆盖保鲜膜，醒10分钟，等待的这个时间我们处理鸡蛋韭菜的馅。

• 步骤 2：

  将鸡蛋打到碗里搅匀，锅里放油烧八分热，倒入鸡蛋顺时针搅动。

• 步骤 3：

  将鸡蛋炒至絮状，盛出。

• 步骤 4：

  将韭菜洗净，切成五毫米的小段。

• 步骤 5：

  将鸡蛋剁碎些，如图。

• 步骤 6：

  将鸡蛋，韭菜，糖，椒盐，放到盆里，先不要搅拌，也不要放盐，等面醒好再放，以免出水。

• 步骤 7：

  将面团揪成如图右下角大小的面团，用擀面杖【家里没有擀面杖，我用保鲜膜当擀面杖#^_^#】擀成如图右上大小的面饼。

• 步骤 8：

  馅里放半勺盐，搅匀。

• 步骤 9：

  将馅放到面饼的中间。

• 步骤 10：

  对折捏中间，然后将两边一点点捏紧。【多放点菜，面皮抻薄就可以捏住，并且防止盒子的边太厚不好吃】

• 步骤 11：

  锅中放两勺油，开小火。将盒子放入锅中，煎成金黄色，然后翻面。第二面煎3-4分钟，出锅。

• 步骤 12：

  出锅#^_^#先拍两个，其他还在做。