红焖香菇鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  翅中改刀切段，加料酒，盐，鸡精腌半个小时。香菇和木耳泡发备用。配料准备好

• 步骤 2：

  鸡翅焯一下，加少许料酒

• 步骤 3：

  鸡翅捞出后，用厨房用纸吸一下水

• 步骤 4：

  锅里加油少许，放配料煸炒出香味

• 步骤 5：

  下鸡翅煸炒至鸡皮紧缩微微变黄，加少于生抽继续煸炒

• 步骤 6：

  加入李锦记红烧汁，这个汁烧出来菜颜色很亮泽。而且已经含有糖，可以不用加糖了。如果希望颜色再深一些，再加入点老抽

• 步骤 7：

  加水淹没鸡翅，大火沸腾转中火煮10分钟左右

• 步骤 8：

  加入香菇和木耳，中火继续15分钟

• 步骤 9：

  加入青椒开盖大火收汁，加入些淀粉使得汤汁粘稠包裹住鸡翅。最后加少许蚝油和香油

• 步骤 10：

  完成，灰常下饭不油腻