土豆泥的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末提前加入姜末，盐，鸡精，淀粉腌制

• 步骤 2：

  土豆洗干净切厚片待用，胡萝卜和火腿肠切丁待用

• 步骤 3：

  土豆与鸡蛋上锅滚水蒸10分钟

• 步骤 4：

  冷锅冷油小火炒制肉泥

• 步骤 5：

  肉泥8成熟加入胡萝卜丁

• 步骤 6：

  再加入火腿肠丁炒熟

• 步骤 7：

  蒸好的鸡蛋与土豆碾成泥，蛋清蛋黄同样碾碎

• 步骤 8：

  依次往土豆泥里加入炒好的肉泥，蛋清碎末，蛋黄碎末，最后挤入蛋黄酱拌匀

• 步骤 9：

  拌匀加入葱末

• 步骤 10：

  开动吧，味道不错，还很有营养！