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步骤 1：
牛肉用胡椒、料酒、盐、淀粉、油腌制15分钟，香菜、葱姜蒜、小米椒切好备用
步骤 2：
先把牛肉先下锅炒至变色后盛出，再把葱姜蒜、小米椒下锅爆香，之后牛肉再次下锅，加酱油翻炒，最后加入香菜炒熟即完成
这道菜可以多放些姜和蒜，非常提味儿；因为这道菜佐料味道已经很重，所以只需要在腌制牛肉时放盐即可
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