另类版葱油拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放稍多的油，加入小葱小火慢熬。直到葱叶干枯，不用熬的很干，熬过油的葱叶拌进面里也很好吃。

• 步骤 2：

  接下来制作调味汁，如果你有李锦记凉拌汁就可以直接免了这一步。生抽，水，醋，老抽比例3:2:1:0.5，我用的是康乐醋，这种醋不酸偏甜。加适量盐，糖，味精。按口味加入少许红油和花椒油然后混合上刚才熬制的葱油。

• 步骤 3：

  加花椒油和红油是增添风味，但不要太多遮掩了葱油的香气。复刻初中时的回忆，免泡版方便拌面葱油味

• 步骤 4：

  图片来自淘宝，就是这种凉拌的湿面，不用泡，直接拌开吃，夏天吃特别舒服♪(´ε｀ )