微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
拌香辣鸡丝收藏
浏览 144124
收藏 21839
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 350克
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 1/2根
- 花椒 5粒
- 葱 适量
- 姜 一片
- 生抽 2汤匙
- 香醋 一汤匙
- 白糖 10克
- 鸡精 适量
- 油辣子 一汤匙
- 油 一汤匙
拌香辣鸡丝的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料，鸡胸肉化冻洗净，蔬菜洗净
-
步骤 2：
锅中放凉水，放入葱姜、少许的花椒，放入鸡胸肉，大火烧开，小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟
-
步骤 3：
捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会；黄瓜、胡萝卜切丝待用
-
步骤 4：
把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌均匀；凉透的鸡胸肉用手撕成丝，与黄瓜收在大碗里
-
步骤 5：
胡萝卜入沸水中焯水，水里放适量的盐、少许的油，捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的料汁
-
步骤 6：
拌匀料汁，撒上葱花即可上桌
小贴士
鸡胸肉的做法很多，这样处理比较省事，油辣子的量根据个人的嗜辣程度放。
鸡胸肉的热量比较低，采用少油的做法，不必担心热量的问题，夏季吃非常合适宜。
热门菜谱
