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蜜汁梅花肉收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 梅花肉 适量
- 黄瓜 适量
- 生抽 适量
- 老抽、 适量
- 白砂糖 适量
- 蜜汁叉烧酱 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
蜜汁梅花肉的做法步骤
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步骤 1：
梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀。
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步骤 2：
放入密封保鲜盒中，入冰箱腌制24小时。
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步骤 3：
黄瓜擦成丝铺在盘底备用。
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步骤 4：
平底锅小火烧热。
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步骤 5：
锅中倒入少许食用油，烧热后，把腌制好的梅花肉平铺在锅中。
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步骤 6：
小火，煎好一面再翻过来把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黄瓜丝垫底的盘子中。腌制梅花肉的汁，挑出姜丝，倒入锅中煮沸后，吃的时候浇在肉的表面。
小贴士
梅花肉连菜场很多肉摊老板都弄不清楚，我是在建国路上的乐购超市买的，还有就是联合康康也见过有卖的。
