红咖喱酱买的太多，头天晚上吃火锅又剩下了好多烟笋，想想觉得炒个泰国味道的辣子鸡应该可以做到，于是就这么的促成了这道两边国家都不会有的菜......但是老公觉得味道很赞，很给面子的一整盘通通扫光，还下肚了两个玉米面窝头！我其实还是很希望他别这么吃，他的肚子已经比怀孕五个月的都要夸张了......PS：这个配方里的肉最好用鸡腿肉，我是家里冰箱刚好有鸡脯肉，所以就不下楼再去买了。要是用鸡腿，拆骨切丁或者请卖的店家帮忙带骨切小块都行。