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家常煮毛豆收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 毛豆 一斤
- 干辣椒 根据个人口味
- 盐 4勺
- 花椒 少许
- 大料 少许
- 姜片 少许
家常煮毛豆的做法步骤
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步骤 1：
买一斤毛豆，洗干净沥水，用剪刀交掉毛豆两头少许即可~（为了更好的入味）
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步骤 2：
将洗好剪好的毛豆放入锅中，倒水，水量大约容器的三分之二!
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步骤 3：
然后在锅中放入干辣椒，姜片，花椒，大料，盐!
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步骤 4：
先开大火让锅煮开，煮开后，看时间放中火煮制半小时即可! 最后关火，切记关火后不要掀开锅盖，要盖住锅盖闷半小时或者一个小时即可! 笊篱捞出，沥干放凉，盛盘即可~
小贴士
毛豆容易熟，一般煮制半个小时即可，然后不要揭开锅盖，再闷半小时或一小时，味道更佳~
剪毛豆的两头真是不容易啊，需要耐心~
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