花式豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好所有材料。

• 步骤 2：

  将除了黄油、表面装饰蛋液、芝麻以外的所有材料投入面包机桶内，启动一个和面程序，揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  之后加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。

• 步骤 4：

  基础发酵至2倍大。

• 步骤 5：

  充分排气后，将面团一分为二。盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 6：

  将两个面团分别擀成20-25厘米的圆形。

• 步骤 7：

  取其中一张面团，抹上豆沙馅。

• 步骤 8：

  将另一张面团覆盖其上。边缘轻轻捏合。

• 步骤 9：

  取一个小碗，在面团中心位置扣下去。

• 步骤 10：

  压出清晰可见的印子。

• 步骤 11：

  将面团用厨房剪刀等分成4块。

• 步骤 12：

  每刀中间再剪一刀。

• 步骤 13：

  再在每刀中间剪两刀。

• 步骤 14：

  放至温暖处最后发酵，发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻（黑、白芝麻都可以）。烤箱170度预热，中层烤约18-20分钟。

• 步骤 15：

  成品图~