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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
黄油溶化后放入打蛋桶,加入一些糖粉开始搅拌。
步骤 3:
糖粉分多次加入黄油中,用刮刀往一起拌一下防止糖粉到处飞,注意不要碰到打蛋器。
步骤 4:
黄油打成羽毛状。
步骤 5:
蛋液分次加入继续打到完全融合。
步骤 6:
筛入低粉和可可粉拌匀。
步骤 7:
揉成一个光滑的面团,用保鲜袋包好放冷藏静置30分钟以上。
步骤 8:
在锡纸上将面团擀成片,用模具压出形状。
步骤 9:
做好的饼干都摆在盘子里,中间留一定空隙避免粘连,启动饼干、蛋挞模式先预热。
步骤 10:
预热好后放入饼干烘烤。
步骤 11:
黑、白巧克力装入裱花袋,用40度的水将其融化,前端剪一个小口。
步骤 12:
在饼干上画上表情。
饼干要薄厚适中,黄油切成小块融化的比较快,夏季天气热,黄油化开后不容易凝固,如果黄油打成水了没有打发,只需要放冰箱冷藏一小会待其凝固一点继续打就好了。