之牛奶果料吐司

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浏览 117814 收藏 16 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 高筋面粉 300g
  • 牛奶 150g
  • 酵母 4g
  • 全鸡液 40g
  • 2g
  • 30g
  • 黄油 25g
  • 果脯 适量

小贴士

因为我选用的制作方法是每一步骤单独进行,这样基本和用面包机揉面,烤箱烤的时间是差不多的!并且口感也非常好!如果你想省事,也可以用一键式服务,选择你喜欢的制作方式!我在二发的时候在面包机里放了很小的一碗水!注意碗是耐高温的!这样可以增加面团在发酵中的湿度,让烤出来的面包口感绵软,没有厚而硬的表面!另外,我放了北京特有的果脯,增加面包的香甜度,可根据自己喜好增减用量!如果买不到果脯,放一些自己喜欢,葡萄干,蔓越莓也是不错的选择!