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山西大烩菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 烧肉/五花肉 适量
- 土豆 一个
- 豆腐 适量
- 土豆粉 适量
- 豆角 适量
- 西葫芦 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
山西大烩菜的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需材料:豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。
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步骤 2：
a.下油，爆香葱姜蒜，再小火炒肉片，中途加花椒粉（留点葱末最后用） b.肉炒好后放豆角和土豆翻炒一会 c.再放入西葫芦加酱油翻炒一下，添一点水，没过所有的菜既可，盐调味。
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步骤 3：
添水后放入切好的豆腐和粉条焖一会，最后收汁后搅拌一下放味精，葱末出锅。
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步骤 4：
出锅开吃了，味道棒棒哒。
小贴士
豆角也可以换成白菜，泡发的干豆角，胡萝卜之类的。但粉条，土豆，豆腐是必须的哦，适量是看个人喜好选择。没有新鲜豆腐就用的冻豆腐了，不过还是鲜豆腐更好吃一些的。另外，也可以加点辣椒，看个人口味了。
来了山西这边也慢慢习惯这边的口味了，老公顺和他们炒的一样了，哈哈，看一遍就会了啊。
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