微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧鸡腿-儿童营养餐收藏
浏览 86025
收藏 967
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 葱，姜，蒜 各15g
- 花椒 10粒
- 大料 1朵
- 生抽 25ml
- 老抽 15ml
- 盐 1g
- 料酒 5ml
- 香叶 四分之一片
- 桂皮 一点点，小指甲的一半大
红烧鸡腿-儿童营养餐的做法步骤
-
步骤 1：
鸡腿洗净。
-
步骤 2：
鸡腿的转圈切上2-3刀，便于入味。
-
步骤 3：
水烧开，加入5ml料酒，烫至外表变色，用凉水洗净。
-
步骤 4：
锅内放入少量的油，烧热，放入鸡腿煎，煎的外皮有金黄色。
-
步骤 5：
依次加入花椒，大料，葱段，姜，蒜瓣，继续煎，待调料出香味。
-
步骤 6：
加入凉水一小碗，加入香叶小半片，桂皮小指甲盖三分之一大，多了会影响鸡腿本身的香味。
-
步骤 7：
大火烧开，改中小火炖20分钟左右，汤汁粘稠就可以啦。中午宝宝们一人一个，已经吃掉了。
只有这样红烧的肉类，比较受小孩子喜欢。其实加了一些卤肉的材料，比单纯卤的要香些。
热门菜谱
