#松下烘焙魔法世界#红薯全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  把中种材料放面包机里，新良全麦面包粉 100克，水 70克，红薯泥 30克

• 步骤 2：

  中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝奖

• 步骤 3：

  下其余面团材料（黄油除外）

• 步骤 4：

  面团拌均匀后下黄油

• 步骤 5：

  待黄油被面团完全吸收后下葡萄干

• 步骤 6：

  所有材料拌至均匀，取一小块也可以撑出膜的程度

• 步骤 7：

  面团发酵2.5倍大

• 步骤 8：

  发好的面团排气，分成三份，静置15分钟

• 步骤 9：

  取一面团擀成圆片

• 步骤 10：

  面片对叠

• 步骤 11：

  再擀成长条形

• 步骤 12：

  卷起面团

• 步骤 13：

  做好面团放置吐司模具里

• 步骤 14：

  发酵至9分满，涂上表面蛋液

• 步骤 15：

  吐司放在烤箱180度里

• 步骤 16：

  烤40分钟，出炉晾凉，可切片，或整个食用

• 步骤 17：

  红薯全麦吐司

• 步骤 18：

  红薯全麦吐司