干锅花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备：菜花摘好洗净400g，盐5g，姜1块，蒜3瓣，花椒20粒，耗油20g，生抽5g。

• 步骤 2：

  姜、蒜切片切丝，备用。

• 步骤 3：

  油锅三成热。

• 步骤 4：

  将菜花倒入锅中，同时加入盐，翻炒入味。

• 步骤 5：

  翻炒的同时，10秒钟的焖煮，再翻炒，重复至菜花断生，盛出备用。

• 步骤 6：

  热油后倒入蒜、姜、花椒爆香。

• 步骤 7：

  将菜花、耗油、生抽倒入锅中一并翻炒，至菜花全熟。

• 步骤 8：

  盛入盘中即可。