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步骤 1:
除斑斓香精以为所有材料都放入面包机中,选择发面团功能进行揉面和第一次发酵!
步骤 2:
发酵好的面团
步骤 3:
称重后平均分成3份小面团
步骤 4:
加入你喜欢的斑斓香精,用手揉均匀,并且面团光滑
步骤 5:
再把三个面团平均分成6个小面团
步骤 6:
取两个面团粘在一起,擀成长面片
步骤 7:
依此完成,卷成小卷
步骤 8:
排入模具中,烤箱开发酵功能为40度,放入一碗水保持温度,发酵40分钟直到面团9分满
步骤 9:
二发结束后,烤箱预热180度,模具加盖后放入烤箱中下层烤35分钟即可!
如果没有斑斓香精或是不喜欢也可以不放!我做的时候糖是放了40克,吃完感觉也不甜,现在为健康做东西都减糖,所以我在方子里写了35克!
烤箱温度各家的品牌不同,温差不同请选择合适的温度操作!
如果没有面包揉面,手揉需要揉到扩展!二发尽量发到9分满再烤,面包才会方方正正!