微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鸡蛋和糖混合,打发至蛋液颜色变浅,呈浓厚的糊状。
步骤 2:
所有粉类混合过筛,倒入蛋糊,切拌均匀。
步骤 3:
加入酸奶,翻拌均匀。
步骤 4:
烤箱预热,蛋糕糊倒入模具。
步骤 5:
表面撒上椰蓉,嵌入葡萄干装饰。
步骤 6:
入烤箱,中层上下火180度,25-30分钟。
步骤 7:
充满椰香玉米香的蛋糕新鲜出炉。稍晾一会儿 脱模,切块装盘,开吃!
1.玉米粉本身很干,所以特地加了100克的酸奶,使蛋糕稍润些,也可换成炼乳,但需减糖,个人觉得粗粮蛋糕还是清口些比较好。2.蛋糕上的椰蓉和葡萄干主要是装饰和丰富蛋糕的味道,也可换成其它干果、麦片等。3.我用的是8寸方模,若用其它模具,根据实际按比例增减食材量。