小贴士

1.玉米粉本身很干，所以特地加了100克的酸奶，使蛋糕稍润些，也可换成炼乳，但需减糖，个人觉得粗粮蛋糕还是清口些比较好。2.蛋糕上的椰蓉和葡萄干主要是装饰和丰富蛋糕的味道，也可换成其它干果、麦片等。3.我用的是8寸方模，若用其它模具，根据实际按比例增减食材量。