清炒蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g；

• 步骤 2：

  将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净；

• 步骤 3：

  将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用；

• 步骤 4：

  葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下；

• 步骤 5：

  将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒；

• 步骤 6：

  翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。