醋溜白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：白菜帮500g，酱油20g，醋20g，蒜3瓣。

• 步骤 2：

  蒜瓣切成片状，备用。

• 步骤 3：

  白菜帮清洗干净后切成3厘米大小的片状（削片切法）；

• 步骤 4：

  热锅冷油先炒香蒜片。

• 步骤 5：

  炸香后，立即倒入白菜片，转大火翻炒（不要加水）1分钟后洒入酱油、醋翻炒至白菜断生，稍焖煮一下，再翻炒。

• 步骤 6：

  装盘即可。