小贴士

和面团，一要用熟粉混生粉才有口感。熟粉是指：用点温水加到一少部分的糯米粉里，和成团，然后随便捏出面饼，放入煮开的糖水里煮熟，要注意搅拌不让粘锅了。煮熟后倒出加到另外一部分的糯米粉里一起和成面团。这样和出的面团，吃起来口感会很好。