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抹茶红豆蛋糕收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 4只
- 蛋白细砂糖 60g
- 蛋黄细砂糖 20g
- 玉米油 50g
- 牛奶 50g
- 低筋面粉 80g
- 无铝泡打粉 1/2（2.5ml）
- 抹茶 适量
- 奶油 250ml
- 香草精 1小勺
- 红豆或红豆沙 适量
抹茶红豆蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
材料
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步骤 2：
第一步制作抹茶威风蛋糕，蛋白蛋黄分离，打蛋器打蛋黄依次加白糖、玉米油、浓稠后加牛奶。干净的打蛋器打发蛋白。
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步骤 3：
之后加入已经筛入面粉和抹茶粉的蛋黄，翻伴均匀。
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步骤 4：
烤好的蛋糕中间分开，抹好奶油再铺层红豆沙，之后再盖层奶油（记得打奶油时加几滴香草精）
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步骤 5：
剩下的奶油加抹茶粉和几滴香草精，打发
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步骤 6：
威风表面涂抹抹茶奶油。
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步骤 7：
裱花。
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步骤 8：
成品！
完全是一款低糖健康蛋糕，适合做给家里老人吃，是再合适不过的！分享心得：在蛋白里加过糖就可以在蛋黄里少加或不加糖。还有奶油里也可以不加或少加糖！
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