浓郁土豆茸咖喱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好土豆，胡萝卜，洗净，削皮。胡萝卜切成均匀的丁 放在碗里备用。

• 步骤 2：

  最重要的步骤！切土豆，大家注意图里的土豆块是不均匀的！！一定要有大有小，大块是在制作完成后留下的可见土豆块，而小块则是融化在汤汁里变成土豆茸～

• 步骤 3：

  小块土豆 是同步制作咖喱时出土豆茸的同时也有土豆块的关键 ！

• 步骤 4：

  为了使土豆口感更面 更好融化成茸 先将胡萝卜和土豆入水 大火煮开 稍炖煮下

• 步骤 5：

  炖煮土豆胡萝卜的同时 整理鸡腿 去掉鸡皮和肉上的脂肪组织 将肉从骨头上剃下来

• 步骤 6：

  切成均匀小肉丁

• 步骤 7：

  这时候土豆和胡萝卜也炖煮的差不多了 汤汁些许发白

• 步骤 8：

  捞出控水备用～盛出的时候应该能明显感到土豆变得软糯

• 步骤 9：

  鸡腿丁下滚水烫熟，去血水。

• 步骤 10：

  在锅中加入30g油 翻炒均匀所有材料加入400ml水开始炖煮材料。

• 步骤 11：

  水开后转中小火煮。因为材料都经过提前处理所以不用中途打捞浮沫 汤汁非常干净

• 步骤 12：

  拆咖喱～在小火炖煮10分钟后关火放入咖喱块 搅拌均匀。再开小火微煮5分钟。至此咖喱就煮好啦╮(╯▽╰)╭ 这时候的汤汁非常浓郁 小块的土豆已经融化成土豆茸 用勺子盛起一些咖喱可以明显感觉到。

• 步骤 13：

  盛好香喷喷的米饭～

• 步骤 14：

  O(∩_∩)O浇上土豆茸满满的咖喱！！！一大口太满足！！！！！！

• 步骤 15：

  来张漂亮点的～超好吃哒！！！