鳝片炒韭菜苔的做法步骤

• 步骤 1：

  鳝鱼，韭菜苔清洗干净备用。

• 步骤 2：

  鳝鱼去头尾，改刀成鳝片备用。

• 步骤 3：

  韭菜苔切段。

• 步骤 4：

  炒锅加色拉油大火烧热，加生姜煸出香味，倒入鳝鱼片，翻炒变色，加料酒去腥，加少许盐，糖，老抽。翻炒至断生出锅备用。

• 步骤 5：

  新起炒锅倒色拉油杀了我，大火烧热，韭菜苔倒入锅内大火翻炒断生，加入鳝鱼片一起翻炒，加盐，糖，老抽，生抽调好口味即可。

• 步骤 6：

  起锅装盘