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步骤 1:
西红柿洗干净后,放锅中焯水
步骤 2:
煮开后的西红柿皮会自动裂开
步骤 3:
包掉全部的西红柿皮
步骤 4:
将西红柿切成小丁
步骤 5:
鸡蛋中放入适量的糖和盐
步骤 6:
充分搅拌均匀
步骤 7:
加入西红柿丁,适当搅拌一下
步骤 8:
锅中倒入一点油,不要很多
步骤 9:
倒入蛋液,铺满锅底
步骤 10:
从一边开始卷起
步骤 11:
然后再倒入蛋液,再慢慢卷起来
步骤 12:
重复完成后,可以在锅边上靠一会,这样里面不熟的蛋液也会熟透了
步骤 13:
就这样完成了,可以切开!一个一个小卷的!
整个煎制过程都要用小火,蛋液稍微干一些就可以卷,如果觉得仍不是很熟透,可以在平底锅的边上靠一会,这样就不会有生的部分了!如果不喜欢加糖可以不放,没有关系!