＃全民赛西红柿炒蛋＃蛋糕西红柿盅的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好，蛋清和蛋黄分离，30g筋面粉称重过筛，色拉油和绵白糖称重。

• 步骤 2：

  西红柿洗净在底部切片后，用勺子取出肉，用小刀在西红柿边缘口刻成形状。

• 步骤 3：

  将色拉油、西红柿泥加入到蛋黄里搅拌均匀，倒入过筛好的低筋面粉。

• 步骤 4：

  用橡皮刮刀切拌成均匀的面糊。

• 步骤 5：

  糖分三次加入到蛋白里打至9分发。

• 步骤 6：

  将打发好的三分之一蛋白加入到做法4的面糊里切拌均匀，后再倒入剩下的蛋白里继续切拌均匀。

• 步骤 7：

  将做法6的面糊用汤匙舀入西红柿盅内，裹上锡箔纸震两下，放入预热好的烤箱180度烘烤18-20分钟左右。