我买香蕉，总是习惯买一大串回家，但往往还没吃完，就全部烂掉了，非常浪费。
这个蛋糕，很适合消耗家里吃不完的香蕉，并且香蕉熟的越大，烤出来的味道就越好。
往里添加的核桃碎，不但能增加蛋糕体的劲道口感，给宝宝吃，还可以补脑呢。
这么多好处的蛋糕，现在就教给大家怎么做。
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#补脑美食汇#香蕉核桃磅蛋糕收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 150克
- 香蕉 150克
- 核桃 80克
- 鸡蛋 3个
- 色拉油 30克
- 砂糖 60克
- 小苏打 2克
- 盐 2克
- 牛奶 60克
#补脑美食汇#香蕉核桃磅蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
用擀面杖的一端将香蕉伴成泥状。
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步骤 2：
鸡蛋打散，然后加到香蕉泥里搅打均匀。
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步骤 3：
加入盐和白砂糖
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步骤 4：
用打蛋器搅打均匀
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步骤 5：
再加入色拉油，继续搅拌均匀。
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步骤 6：
筛入低粉和小苏打，用刮刀搅拌。
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步骤 7：
再加入牛奶，拌匀。
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步骤 8：
拌成均匀的蛋糕糊后，加入核桃碎。
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步骤 9：
倒入模具中，放进预热180度烤箱，中层上下火，烤30分钟左右。
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步骤 10：
为了好看，我又在表面加了一些核桃碎。
小贴士
啰嗦两句：
1、香蕉别用生的，最好用熟透的，味道更浓。
2、这个蛋糕因为含有大量的香蕉泥，所以烤出来后里面的蛋糕体是绵软湿润的。
3、核桃仁可以先让烤箱里烤一下，味道更香。
4、蛋糕模具内壁最好先涂一层黄油，方便脱模。
