西葫芦饼（糊塌子）的做法步骤

• 步骤 1：

  把西葫芦用擦丝器擦成丝，放小半勺盐腌一下

• 步骤 2：

  把胡萝卜和午餐肉切成小丁备用

• 步骤 3：

  西葫芦杀出水分后加入胡萝卜丁，午餐肉丁，打进去一个鸡蛋，撒一小撮花椒粉，西葫芦已经有盐，就不用再撒盐了，口味重的可以撒一点

• 步骤 4：

  少量添加面粉直到成为稠糊状，面粉尽量少加些，口感更软嫩

• 步骤 5：

  不粘煎锅刷油加热，把面糊放入摊平，可以摊成一大块饼，也可以摊成几片小饼

• 步骤 6：

  开小火盖上锅盖煎至金黄，有水汽的呲呲声，翻面继续煎一会儿即可出锅