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步骤 1:
将南瓜削皮,用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤,切成约4CM长的条块状备用。
步骤 2:
锅内坐水烧开,将南瓜条放入,焯烫约2-3分钟,捞出过凉白开后,沥水备用。
步骤 3:
取小碗,混合以下材料制成果味腌汁:鲜柠檬汁1大勺+橙汁5大勺+白糖2大勺。
步骤 4:
将南瓜条与果味腌汁混合后,置于保鲜盒内,冷藏1个钟以上,南瓜条入味后即可食用。
小贴士:1、南瓜有降血脂功能,南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用,能清除胆固醇,防止动脉硬化。
2、南瓜有防治癌症功效,南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质,能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。
3、南瓜有解毒、保肝肾功能。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。