蒜香黑椒煎猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝厚厚的一块，用盐糖料酒腌制半小时。

• 步骤 2：

  猪肝拍上淀粉，放入油锅内煎，不要轻易翻动，一面煎好后煎另一面，四个面都要煎，盖上锅盖焖一下。

• 步骤 3：

  可以切开看看有没有熟，内力微微有点粉红是最好的。夹出猪肝用盖子盖上保持水分，锅内下蒜末炒香，加入黑胡椒汁和适量水。做好汤汁浇在猪肝上。

• 步骤 4：

  摆盘，切开吃咯！因为家里没有西餐刀，我就放在熟食砧板上切了嘻嘻(*ﾟ▽ﾟ*)