清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  去掉鱼鳞，内脏，洗干净，打上花刀，均匀的抹上盐

• 步骤 2：

  盘底加点姜和葱

• 步骤 3：

  加一点料酒，腌制10分钟，锅里烧水

• 步骤 4：

  水开之后上锅蒸10分钟，注意时间不宜过长，利用蒸鱼的时间，拿一只干净的碗，加适量醋，白糖，生抽调匀

• 步骤 5：

  葱切段

• 步骤 6：

  10分钟之后把鱼端出来倒掉里面的水，干净的祸里面倒进调好的汁

• 步骤 7：

  葱摆放好，汁淋在上面，再烧热油

• 步骤 8：

  热油淋上去就好了，不需要再放其他调料了