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普洱红烧肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普洱茶 10g
- 五花肉 500
- 料酒
- 大料
- 酱油
- 冰糖
- 盐
- 大葱
- 姜
普洱红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
将普洱茶用开水泡第一泡，泡约一两分钟然后把水倒掉；再泡第二泡约泡10分钟左右
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步骤 2：
五花肉洗净沥干水分切块下入冷水锅中加入料酒、葱片和姜片焯至变色后捞出
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步骤 3：
锅内倒入油烧热把冰糖放入锅中用小火把冰糖熬化起泡时倒入焯好的五花肉炒糖色，再倒入酱油翻炒均匀
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步骤 4：
把泡好的普洱茶倒入锅中加入大料和适量盐炖一个小时即可食用！
小贴士
我做这道普洱红烧肉时菜叶没用纱布包起来，要是觉得这样不好的可以把茶叶包起来和肉炖煮！因为茶叶都比较脏所以把第一次泡的茶都倒掉，这也叫洗茶！
