‘’幸福味道‘’酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼处理干净，沿着鱼头向鱼尾方向片～

• 步骤 2：

  鱼肉如图，手艺有限，就片成这样啦

• 步骤 3：

  鱼骨如图

• 步骤 4：

  酸菜切段洗净

• 步骤 5：

  准备辅料，小米椒，葱姜蒜，杭椒

• 步骤 6：

  放油放葱姜蒜煸炒香，放鱼骨和酸菜，翻炒一分钟左右

• 步骤 7：

  放水，爱喝汤的可以多放点，开锅后小火炖半小时，为了白汤，翻炒鱼骨多会，还有放入鱼皮可以有助鱼汤鲜美

• 步骤 8：

  放入淀粉，蛋清和小半勺盐，抓匀，多抓会入味更好，鱼肉更鲜

• 步骤 9：

  开锅

• 步骤 10：

  把鱼骨和酸菜捞出，放入碗内

• 步骤 11：

  装盘，最后用热油浇下麻椒和小米椒，味道鲜美，色泽诱人～

• 步骤 12：

  美味可口，妈妈很满意～