凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  活好面团，醒十五分钟……放在水中洗

• 步骤 2：

  清洗揉搓四到五次后，面团洗成面筋。

• 步骤 3：

  洗面团剩下的水，放在冰箱静置二小时，去除上面的黄水，剩余的面浆搅匀后在平盘内隔水蒸，记得扣盖，起小泡就熟了……