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清炒墨鱼仔收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 墨鱼仔 300克
- 大青、红辣椒 各一个
- 子姜 一块
- 生抽 一点点
- 大蒜 一颗
- 油 适量
清炒墨鱼仔的做法步骤
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步骤 1：
青红辣椒切丝，大蒜拍扁。
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步骤 2：
墨鱼仔洗净切好。
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步骤 3：
锅中放入适量的油，下辣椒、蒜头、子姜、生抽、翻炒一会就放入墨鱼仔，稍炒一会即可装盘。
小贴士
因为这个鱼肉特别柔软，随便怎么切都可以，但是记得切好后焯一下水即可。
我前段时间就看到菜市场有这个卖了，可是老公不让买，怕不新鲜，昨天他生日，我乘他没去菜市场赶紧买了回来，他见我已经买了也不可能不吃就扔了吧？只好叮嘱我说：不能用太浓的味道盖了它的鲜味，清炒就行。我遵从他的意思就这样炒了，没想到做出来还真好吃！肉质也非常柔软，鲜美无比！
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