冬阴鳜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳜鱼洗净沥干水分。没有小的鳜鱼，这条1斤6两。

• 步骤 2：

  洋葱，生姜切片，芹菜切段。西红柿切块。西红柿忘拍了。

• 步骤 3：

  鳜鱼切厚片。

• 步骤 4：

  黄酒，盐，鸡蛋清，生粉拌匀腌制十分钟。

• 步骤 5：

  锅里倒油加热后放入洋葱，生姜，干辣椒。

• 步骤 6：

  加开水，放入冬阴汤料，黑胡椒粒。

• 步骤 7：

  开锅放入西红柿，葱和芹菜煮沸。

• 步骤 8：

  先把鱼头和鱼骨下锅盖盖煮沸3分钟。

• 步骤 9：

  最后鱼片下锅煮3分钟左右熟透出锅。

• 步骤 10：

  出锅。冬阴汤料做出来的感觉还不错。