微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
葱油的做法收藏
浏览 134506
收藏 133
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大葱 一根
- 洋葱 一只
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 丁香 4颗
- 食用油 400克
葱油的做法的做法步骤
-
步骤 1：
大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
-
步骤 2：
锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
-
步骤 3：
保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
-
步骤 4：
将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
小贴士
1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
前一段又看一群朋友在网上说起葱油面、熬葱油之类的话题，一向热爱葱油面的我顿时就忍不住了，在网上和朋友们讨论一番，要到方子，找了空闲的时间赶紧开工熬葱油。
热门菜谱
