能包一切的小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油及内馅儿外的所有原料放进面包机桶，（按照水、鸡蛋、糖、盐、高粉、奶粉、酵母的顺序，糖和盐放对角，面粉挖个洞放酵母）选择单个和面程序25分钟。

• 步骤 2：

  还剩10分钟时放进切成小块的软化黄油。

• 步骤 3：

  揉好的面就放在面包机桶内借助桶内余温发酵。（现在的天气用不了一小时就发好了）如果在冬天可以选择发酵程序或者酸奶程序发酵。

• 步骤 4：

  面团发酵至两倍大，用手指沾点面粉戳个洞，洞不回缩就发好了。（回缩说明还要再发一会，塌陷就是发过了）

• 步骤 5：

  手上少抹点油取出发好的面团，排气后，平均分成16份，包入馅儿料收口朝下均匀放进烤盘。

• 步骤 6：

  放进烤箱，面团上喷点水利用发酵档发酵，也可以在烤箱下层另放装满热水的烤盘发酵。

• 步骤 7：

  待整形后的小面包发酵至两倍大，取出预热烤箱170度，在面包表面刷上一层蛋液或者蜂蜜水，沾上芝麻。放进预热好的烤箱，中层，上下火，170，大约25分钟。（自家烤箱酌情处理）

• 步骤 8：

  放凉密封保存。这是自己炒的红豆馅，放的超多。

• 步骤 9：

  放椰蓉馅儿味道更好呢！