奶香酥皮双料月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉+吉士粉+奶香粉混合过筛。

• 步骤 2：

  姜过筛后的粉倒在操作台上开窝。

• 步骤 3：

  倒入蛋黄、糖浆、油脂。

• 步骤 4：

  将原料搅拌均匀揉搓到表面光滑。

• 步骤 5：

  为了做月饼我专门买了一大袋白莲蓉馅料，家里还有一点点草莓馅料，我用白莲蓉馅料包裹住草莓馅料，用手将馅料搓圆，这样就成为双料月饼了。

• 步骤 6：

  取一些已经和好的面团，面团和馅料的比例是1:1.5,把面团用手按扁包裹住馅料。

• 步骤 7：

  在模具中撒一点面粉，晃一晃，将多余的面粉倒出。

• 步骤 8：

  将包好馅料的面团放入模具中用手按实、整形。倒扣过来在桌面的上用力磕几下，就可以脱模了。

• 步骤 9：

  将整形完毕的月饼坯子放入已经预热的烤箱。

• 步骤 10：

  160度低温烘烤7-8分钟。

• 步骤 11：

  稍微上色后停止烘焙打开烤箱门，待月饼稍微晾凉之后刷上蛋黄继续以160度低温烘焙15分钟左右。

• 步骤 12：

  做好的月饼